一直以來，每每提到丹寧業，大家很快便聯想到某些大品牌的產品，當中也有不少是優質的產品，可是每當各位討論到丹寧褲的規格時，很自然地就會談到日本制的丹寧，為何？優質的丹寧布，藍染色技術一流，色落自然，制作認真注重細節，都是各位丹寧愛好者不能不買的原因，由於幾乎所有日本制的丹寧品牌都是來自岡山這個地方，因此大家經常聽到丹寧產品是來自岡山，都認定是優質的產品。

大家聽了這麼久岡山丹寧布和藍染色技術極優質，而很多丹寧褲超級熱愛者都認定岡山為聖地，可是卻沒太多人介紹，更不要說當中丹寧褲的歷史吧。不過最近因為香港的 Red Monkey Company (RMC) 合作企劃的幫忙下，筆者能親身去岡山一趟，除了感受當地的文化氣息之外，更有幸能參見在日本丹寧業界史上的第一代師傅，當然筆者我也即將介紹讓大家能認識更多！不過在介紹之前先要說明，一直大家所提及岡山出產的丹寧中的岡山並不是岡山市而是岡山縣，其中縣內分別有好幾個市的，而當中丹寧的出產地就是在倉敷和児島兩城市，相信各位對日本丹寧有深入些認識的都已經了解。在介紹日本丹寧業和史上第一代師傅之前，要先介紹一下岡山縣、倉敷這地方的文化歷史，或許讀者會問為何變成這些很沉悶的題目，但是若果你要了解更多為何日本丹寧品能造出這樣優質，必先要了解地方的文化歷史，這些都完全影響著它們的成長、演變和進步。

岡山站外的桃太郎像

岡山縣、倉敷

第一天我們到達大阪機場後便先要坐火車去岡山市繼而轉乘火車去倉敷，當我們到達岡山市車站後，站外已有一個桃太郎的石像，桃太郎的傳說相信大家都會聽說過，而桃太郎傳說內的地點其實就是岡山縣內的吉備，這個歷史悠久的傳說一直以來都是岡山縣內家傳戶曉的，更一直以桃太郎作為縣內的代表人物，整個縣內都不難找到桃太郎的樣子，而桃太郎傳說內的白桃更是當地特產。岡山縣同時是日本文化歷史重點，戰國時代已是一個大城市，一直至今他們的文化依然流傳下去。

從倉敷山上望下去，很多都是江戶時代留下來的建築物

美觀地區的建築物已改為商店，但是都是售賣地區傳統文化的產品，像這間就是售賣岡山縣內的名產“白桃“的副產品。而其建築物全是江戶時代留下的，極有風味，而且景色極其優美。

及後我們轉乘火車至倉敷這地，便急不及待要去當地最盛名的“美觀地區“，這個現在日本被選定的古蹟保護區，風景極之優美，擁有為數不少由江戶時代一直保存至今的建築物，當中不少改為商店／博品館，售賣當地的傳統商品，身在其中更能感受到江戶時代氣氛，區內展示當地遠古遺下的文化，當中擁有極有名的倉敷愛美廣場，這個由1889年所蓋的紡織工廠改建變成今天的飯店和児島虎次郎紀念館，包含了日本國家極重要的文化遺產，保留著超過400年的歷史，特別是紡織工廠的公司 KURABO INDUSTRIES LTD. 為日本國內首屈一指的紡織工廠，這間公司發展至今日，更為世界最佳的紡織公司之一，而這間公司也就是RMC 合作計劃內其中一個單位。不過若果大家來倉敷，又喜愛丹寧品的，可以考慮住在這間飯店吧。

児島虎次郎紀念館內的歷史文物、飯店的環境

Sakamoto Denim Co. Ltd. 公司外和坂本社長

探訪充滿歷史的工場

終於到了探訪工場的日子，由於制作一條丹寧褲是需要幾個工序，每個工序也是一個很專門的行業，第一站我們就先到了於世界丹寧業界內極有名氣的藍染色的公司 Sakamoto Denim Co. Ltd.，一直以來日本丹寧布所使用的藍色迷倒不少喜愛“使用至脫色“的丹寧熱愛者，而在這方面首屈一指的就是這間超過100年歷史的公司，當天得到已退休的前社長坂本恭士先生接待之外，負責生產的谷野社長也在，他們都是這個合作企劃裡其中一位不能缺少的人物，也就是所提及過的第一代師傅之一，於業界已被稱為神級的人物。當天他們邀請了我們參觀公司的展覽室，在展覽室放置了不少藍染的服裝、擺設等，最令人驚訝的是這些衣服都已是擁有超過400年歷史，歷史文物之外更是無價寶，更令人讚嘆不已的是他們可以任由我們去觸摸這些寶物，特別是坂本社長拿出來的茅套，是江戶時代軍人所用的茅的保護套，也就是超過500年了！除了珍貴、價值連城外，還有一個很重要的特點是脫色很少，400－500年來放存在這裡依然不脫色，這已能表現出極強的技術。

已有超過500年歷史的茅套

當大家都欣賞完展覽品後，就進入了正題，由坂本社長和谷野社長親身講述他們做藍染色的技術、過程和歷史：由500年前江戶時代的藍染技術流傳至今，正統”江戶藍” 手染的藍，也稱為”亞波”"正藍”，依日本古時 稱呼”印度”為”亞波”而得名，其實這種手染技術是由印度傳入中國後，中國再帶到日本古代的”德島”，因此有” 亞波”"正藍”的叫法，藍色的原料也由德島所種旳藍草提煉而成。之後我們參觀了染料工場，場內是很古舊的，地上遍佈充滿藍色顏料的缸，而社長們都在場內拿出了一條已被染了4次的紗給我們看，而要染一條紗給正統的丹寧布就需要20次，請記著全都是人手染的。之後社長們也解釋了人手染色和機器染色的不同之處：人手染色能把紗完全染色而機器不能把紗的芯部染色，這也是我們能看到有些丹寧布有白線紋的主要原因。

我們在看染房時，工人也曾示範過一次染紗給我們看，不過基於他們不想公開而不能拍照，然而基本的步驟是使用兩枝竹，一枝挑著紗放在染缸裡，大約十多秒就拿起再用另一枝竹穿過紗再扭乾，不停重覆著直至20次為完成並放在一傍的乾爽地方讓它們放至乾透，那才是真正的完成。而在弄這幾個步驟全都是企著，不停彎腰重覆染和扭，那是極需要體力和毅力的，我們詢問過一天能完成多少碼的丹寧布用的紗，一天一個工人大約只能做到三碼左右，也就是大約一條丹寧褲吧，由於制作需時而全人手去弄每一個步驟，那就是為何大家所買到日本制重安士的丹寧褲都會價錢偏貴的主要原因之一，但相信各位知道制作過程後都更覺是物有所值的！

藍染缸和染了4次的紗

左前排起－坂本社長， 佐藤社長，谷野社長。左後排起－RMC 馬田一鳴先生，山崎社長。

參觀完了 Sakamoto 公司後，我們就出發去另一個地方去見見另一位師傅 – 佐藤吉昭社長。佐藤社長負責織布的部份，當然他也是被稱為神級的，而有好幾個極有名的美式日本丹寧褲品牌也就是指名佐藤社長負責織布的，因為他能織出最優質的大戰時期美式窄封丹寧布。他的工場位於一個頗“隱世“的位置，工作室更是隱蔽不易發現，探訪當天得知佐藤社長早前跌斷了骨而需要拐杖輔助，在這也祝他快點復原吧。其實佐藤社長已是很少再替其他品牌織布，除了堅持原則外也是因為他現於半退休狀態，所以今回能探訪他老人家也很榮幸的，不過可惜一點是他不許我們在工場拍照，所以也只有這幾位企劃內的重要人物的合照，還有他老人家工場傍有一間小木屋倒是很酷的。

佐藤社長工場傍的小木屋，屋外都釘上了不同品牌的海報或品牌圖案，充滿著美式風格。

終於到了最後一間公司參觀，這間名為 COCOLO Inc. 的公司，負責裁縫部份，將染好織好制成的丹寧布，按紙樣裁片，縫上，釘鈕扣等所有工序包辦。這間公司在業內也當然是相當有名氣，不少的世界名牌的丹寧褲也是經由這公司生產出來。一般縫制用的機器全部擁有，當然不會缺少負責縫上“鎖鏈線“的 Union Special 機種，而山崎社長和他的員工也親身示範了每部機器的用處，除了縫制用的機外，加工用的機種也很齊全，比較有趣的是打釘鈕的那部機器，擁有紅外線定位功能，感覺很高科技！當示範完畢時，我們也到了他的工作室繼續請教，他也很細心地再次解釋了染色和紗芯的問題。而最後，他也給我們看已完成的 RMC 丹寧褲。

堆積如山的丹寧褲完成品，還有不同的樣辨配件，但其實這只是冰山一角而已，是全球其中一間最高水準的丹寧褲縫合加工工場。

紙樣，剪裁工序

機器示範

山崎社長講解和展示出 RMC 丹寧褲的成品

RMC ORJ 15.5 安士日本制限定版

一開始我就提及過這個旅程是由於RMC 的合作企劃而來的，先說說一些典故，在50多年前，日本還沒有生產自己的丹寧布時，一直是使用美國進口的布，而第一條在日本使用美國布料而在國內完全生產的品牌是 Canton Denim，及後由這幾位神級的師傅研發出了第一批丹寧布 KD-8 出來，並在當時使用在非工作用而是時裝上的日本品牌 BIG JOHN 上，成為第一代第一條完全地在由日本生產的丹寧褲，而在50多年後，RMC 就得到這幾位神級的師傅賞識，決定共同復刻這個極有歷史紀念價值的丹寧褲出來，而這個就是合作企劃的由來。谷野社長先以 KD-8 的布為原型再以津巴布韋和德州棉混合紡紗，找來坂本社長負責藍染色，佐藤社長負責織布並織出極少品牌會用的15.5安士丹寧布，並交給山崎社長縫制加工，以大戰時期的縫制為標準，最後到RMC 的馬田一鳴負責設計和後褲袋手繪顏色線上去。

這褲最大特色當然是由5位日本神級的師傅負責也同時在褲內各自簽上名字，以肯定這褲是由他們所出產的，另外在重量上15.5安士也是重點之一，一直以來都是由14安士跳至16安士，在生產過程和技術上的問題下，很少品牌會造出15.5安士的，但由於得到佐藤社長的首肯，終於把這個極罕有的丹寧布織出，而其他重點上相信大家已很清楚明白到什麼是高質和專業，而今回的限定版本分別有兩種剪裁 – 1001 和 1011，主要是闊點和窄一點以配合各位用家所需。

售賣點 :
Seleven Gallery : 香港尖沙咀漆咸道南107號地面店 / 香港灣仔灣仔道185 號康樂商業大廈地下
SHOP MADNESS : http://madnessmag.com/shopmadness/product_info.php?products_id=77

後記：在這旅程當中，有極多完全意想不到的東西，像歷史博物館般的展覽廳，一大堆古董展品，得到神級的師傅介紹，解釋每一項工序的細節，完全能學到很多。還有倉敷市的風土人情，保留歷史文化的制度等等，都是認為香港需要學習的地方，香港很多古舊的建築物卻不能保留，然而倉敷不但保留更變成景點，也同時能賺錢，一舉兩得！
另外藍染技術中的“正藍“這個名詞現在已不能在各大染廠公司使用，由於在岡山縣內有一間染廠公司也擁有自己的品牌，並偷偷地把這個歷史悠久的名詞申請了專利，並在各地胡說是由他們發明這種技術，所以現在那幾位神級師傅都不再用這個名詞，若果你看到有品牌標榜這個名詞，你也能分辨到吧！

Text & Photo : Hasheeme
Special Thanks: Martin Ksohoh @ RMC
簡体字版本可於今期 YOHO! 雜誌看到

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